Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de filetes de pechuga de pollo., 60 ccs de aceite, 3 dientes de ajo, 150 gramos de bacón ahumado, en tiritas., 300 gramos de espinacas frescas, 1 pizca de sal, 1 pellizco de pimienta recién molida.,

En una sartén, con un poco de aceite, echar los ajos bien picados. Cuando doren, poner los filetes y dejar que se hagan bien. Apartarlos y reservarlos en una fuente para llevar luego a la mesa. En el mismo aceite, con los ajos dentro, echar el bacón, dejar que se dore, y entonces echar las espinacas, la sal y la pimienta. Rehogar todo bien y cuando estén hechas las espinacas, echar el maíz, remover unos minutos y volcar esta preparación sobre los filetes.